Taiwan Maze Soba♪ 台湾混ぜそば♪

How to make Taiwan Maze Soba.
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Recipe in Japanese：cookpad.com/re...
A report in my blog：ameblo.jp/cook...
0:20　How to make kombu vinegar.
0:35　How to make Shoyu Dare.
1:16　How to make Negi Abura.
1:53　How to prepare other ingredients.
3:55　How to make Taiwanese-style minced meat.
5:32　How to make Kizaimi Nori.
6:13　Cooking.
8:37　Done.
Taiwan Maze Soba(for 1 serving)
1 serving thick noodles
2 tbsp Shoyu Dare
1 tbsp Negi Abura
some ground sesame seeds
some Chinese chives
some Kizami Nori
some Kujo Negi
some Taiwanese-style minced meat
some bonito powder
some minced garlic
some kombu vinegar
Taiwanese-style minced meat(for 4 servings)
40 g (1.3 oz) minced garlic
40 ml (1.3 oz) Negi Abura
280 g (9.3 oz) ground pork
2 pieces Takanotsume
1 tbsp soy sauce
1 tbsp Shaoxing wine
1 tsp Doubanjiang
Shoyu Dare(for 4 servings)
60 ml (2 oz) mirin
30 ml (1 oz) sake
60 ml (2 oz) soy sauce
1 piece kombu
Negi Abura(for 4 servings)
some green part scallion
100 ml (3.3 oz) salad oil
20 ml (0.7 oz) sesame oil
Kombu vinegar
1 piece kombu
some vinegar
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台湾まぜそばの作り方の動画です
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0:20　昆布酢の作り方
0:35　醤油だれの作り方
1:16　ねぎ油の作り方
1:53　その他の下ごしらえ
3:55　台湾ミンチの作り方
5:32　刻み海苔の作り方
6:13　本調理
8:37　完成
台湾まぜそば（1人分）
　極太麺:1玉
　醤油だれ：大さじ2
　ネギ油：大さじ1
　摺りごま：適量
　ニラ：適量
　海苔：適量
　九条ネギ：適量
　台湾ミンチ：適量
　カツオの削り粉：適量
　ニンニク微塵切り：適量
　昆布酢：お好みで
台湾ミンチ（4人分）
　ニンニク微塵切り：40g
　ネギ油:40㏄
　豚ひき肉：280g
　鷹の爪:2本
　醤油：大さじ1
　紹興酒：大さじ1
　豆板醤：小さじ1
醤油だれ（4人分）
　みりん：60㏄
　酒：30㏄
　醤油：60㏄
　昆布：1切れ
ネギ油（4人分）
　ネギの青い部分：1本分
　サラダ油:100㏄
　ごま油:20㏄
昆布酢
　昆布：一切れ
　酢：適量
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[@安坂謙登]

ちょっと買い物行こうかな

[@enjoyplus8802]

今日も美味しそう🎵ありがとうございます🙇

[@patrickkelly5209]

I love your videos. They make me feel so happy and peaceful. Whenever I get lonely at night I watch them and they make me excited and happy to try one of your recipes! Thank you!

[@user-jyNami]

パパさんが作る台湾混ぜそばに次男もバクバク♥

[@cheehongng7554]

Just watched your old mazesoba cooking video and you uploaded a new one

[@pxpx7991]

パパさんの動画はわたしの癒しです。
小学生のときから見続けており
今、27歳です。
これからも動画楽しみにしています😊

[@papadesuyo777]

うれしいコメントをありがとうございます＾＾

[@pxpx7991]

@@papadesuyo777 コメント返しありがとうございます😆

[@まぁみ-l1x]

冷えたビールに台湾まぜそばがいいかも♫美味しそうですね!

[@gucchi7101]

お、麵屋こころの台湾まぜそば！
昆布酢がしっかりあるのがいいですねぇ

[@8ya4sh]

What a coincidence! Ytd I just watched your old mazesoba recipe and today there’s a new one!

[@milkteaforever4254]

I made this at home and my family enjoyed it thank you!

[@lennieai]

Oh... I was inspired by super junior love for abura soba.. so I went on a food hunt for it.. so far I have tried 4 places..

[@noranyan2000]

味の基本は台湾ラーメンみたいなピリ辛なのかな、最後のタマゴもおいしそうですね！

[@royhsueh8491]

好吃的台灣味

[@radorigami]

Yay! Updated recipe!

[@chrisw7347]

Very inspiring, I hope to replicate this, and the mandatory Kirin Lager :)

[@MORY0123]

追い飯も美味しい台湾まぜそば。台湾ミンチですが、温めた豆腐にかけても美味しいですよね。(^^♪

[@おなかへった-x2d]

家で作れるんですね！東海地方に住んでた時によく食べてましたが実家に戻ってからはお店も無いので食べたくても食べれませんでした🥺
パパさんのレシピ参考にさせてもらいますね！家で作って食べてみます！めちゃんこ嬉しいです🥰🥰🥰
早く食べたい(*´﹃｀*)

[@kenchinnnn]

うぽつです！

[@cheehongng7554]

Similar with the old video 😂

[@godken9999]

I have never seen that in Taiwan. XDD

[@DennisTan-m1n]

Where was the kombu vinegar used?

[@cantplay55]

Hi papa🤤

[@poeapwo5565]

エナジードリンクって飲みますか？

[@sharkattack153]

🇹🇼❤❤❤

[@小杉美津男]

中華民国🇹🇼混ぜそばですね。